下面给大家具体讲解一下(水煮肉片儿的做法)

关注:57 发布时间:2022-03-19 20:41:05

1.里脊切片,加入调味料,调味。将白菜、葱、姜、蒜切好,放入锅中炒白菜,加入豆芽。葱、姜、蒜、干辣椒翻炒,加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉,加入调味料,大火煮至变白。比较后加入蒜末、葱末,倒入热油。

2.水煮香片猪肉是一种新的地方菜肴,起源于自贡,流传于西南地区,是川菜中著名的家常菜。肉片是水煮的,因为没有被油划伤。

水煮肉片儿的做法

3.水煮猪肉片麻辣嫩,好嚼。吃的时候肉嫩菜鲜,汤红有光泽,辣味浓,比较好吃,是家常佳肴之一。特点是“麻辣鲜香”。它起源于20世纪30年代,自贡名厨樊姬安(1887 -1982)发明了风味独特的水煮肉片。

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