怎样经营好一家卤肉饭店吧

1.管理技巧1。卤味店实际上是一个外卖店，直接把自己经营的产品经过加工或者基本加工后送到店里销售。因此，一般不需要设置炉灶来为顾客烹饪菜肴、桌椅和餐具，商店也不需要很大的面积.

2.操作技能2。一般来说，卤味店不宜开得太大，当然是为了尽量减少前期资金投入。开卤菜店的过程。如果店面稍微大一点，可以把店面的后一半.

3.商业技能3。开卤味店要有自己的主要品种或特色