厨房卫生要求有什么（厨房卫生大扫除标准）

1.厨房应该一直保持干净，每顿饭后一次，每周一次。

2.厨房应该远离苍蝇、老鼠、蟑螂、昆虫和蚂蚁。如果发现，要及时消除。使用杀虫剂时，不要污染食物，用毒饵灭鼠。

3.厨房的垃圾和废弃物要放入带盖的垃圾桶，及时运出厨房，清洗后带回去。夏天每天至少清理2-3次。垃圾桶和污水坑应远离厨房20m。

4.非厨房工作人员不得进入厨房，经允许的来访者应穿干净的工作服，戴隔离帽方可进入。

5.厨房要保证空气流通，光线充足，有冬暖夏凉的设备或设施。灶具上应有排烟排风罩，防止烟雾。