如何选购虾米

1.颜色

2.体型

3.杂质

4.尝

分步阅读

方法/步骤

一

颜色：好虾天然透明，有点琥珀色。花瓣红白相间，有点。干燥后虾头上的奶油会变成褐色；染虾全身发红，看不到花瓣。干燥后，头上的面霜包裹成红色。

二

体型：虾是弯曲的，也就是用活虾加工而成，因为刚抓到的虾肉有弹性，筋紧。个体完整率90%以上，虾体基本无粘壳、附肢、霉烂、皮、爪、空壳。如果虾是直的或者不是弯的，大部分都是用死虾加工的。

三

杂质：虾匀称，无杂质，无其他鱼虾，无虾糠。

四

味道：拿一只虾，放在嘴里嚼。好吃又甜，咸可口如上品；咸味重，品质差，有明显的苦咸气味等。