苹果放久了里面会变黄的原因（为什么苹果放久了里面会变黄？）

1.切好的苹果放久了变黄的原因是发生了氧化反应，具体来说就是一些酚类物质会在ppo的催化下与氧气发生反应。

2.反应后会产生醌类，随着这些物质的聚集，会产生黑色素，这是苹果变黄的主要原因。

3.苹果是日常生活中常见的水果，营养价值高，富含维生素c、膳食纤维、碳水化合物、多种微量元素(钾、磷、铁、钠)以及少量脂肪和蛋白质，深受人们喜爱。