开一家串串香的清单

关注:79 发布时间:2022-02-06 08:05:04

1.要定位自己的客户群体,麻辣烫消费者一般都是中低收入人群,城市里比较常见的是年轻女性或学生。大多数女性更喜欢刺激性食物,而学生比较喜欢便宜实惠的食物。35元的消费,农民工和学生都可以接受。

2.店铺地址的选择:在哪里开店比较好?校门还是女性经常光顾的地方吗?比如超市,繁华街区,商业街区。

开一家串串香的清单

3.装修问题,大部分人在经营零食生意的时候都会步入一个误区,就是店面装修要豪华高档,这是一个很大的误区。因为你是做零食的,来你这里消费的大部分都是低收入人群,你的豪华装修会让很多客人直接挡在门外。不需要太奢华,也不需要随波逐流,而是打造自己的个性和特色。

4.卫生是餐厅必须重视和密切关注的问题。尤其是在大城市,我们应该更加重视餐馆。商店和营业场所必须专门安排人员立即打扫,使客人行走完全干净。

5.顾客的消费心理与定价。一般进入麻辣烫店的消费者大多来自社会底层,收入较低。如果你的菜定价过高,会直接影响他们的消费心理。同样的东西可以设定不同的价格,你要灵活掌握一切主动权!

6.服务问题。当你的商店刚刚开业时,你必须更加注重服务。每个人都想得到别人的尊重。你尊重别人,别人就会记住你!麻辣烫店的经营者要学会和顾客沟通,热情地和顾客打招呼,推荐店铺的特色,经常和顾客交谈,了解他们对你口味的评价。

7、味道技术,如果味道不好,不管你卖的多便宜,都可能没人吃。如果你有良好的品味,然后提供合理的服务和管理,你就不会担心生意不好。技术的好坏决定了你以后的发展。想拓展业务,开分店连锁店,一定要有过硬的技术,一定要选对师傅学技术。

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