炒菜用老抽还是生抽

1.到底选酱油还是酱油，要看目的。如果你想给食物增加味道和颜色，你应该选择酱油。如果要品尝，要根据具体情况选择酱油或酱油。不要瞎玩，否则只会适得其反。

2.如果对烹饪要求不高，酱油可以代替酱油。酱油分为酱油和酱油。酱油和酱油的区别在于酱油会有更强的颜色和更高的粘度，适合红烧肉等需要上色的菜肴；酱油咸，颜色浅，所以一般在做菜或者凉菜的时候放的比较直接。