水磨糯米粉做汤圆用冷水还是热水

1.比较好用热水做汤圆。如果直接用冷水，揉出来的面团会很松散，很难成型，而且口感不好。如果用热水，可以增加汤圆的粘度，更容易揉成面团。一般只需要用热水烫一下，然后用温水和面即可。

2.汤圆，又名“汤团”、“飘紫苑”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，它也是中国传统元宵节比较具特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的向往和期望。