小型面馆营销技巧

1.首先，给你的面馆选一个好的位置，说你可以选一个刚好合适的商业位置，你的生意几乎成功了30%。一般来说，城市商业区可以分为五种类型，即中心商业区、次繁华商业区、社会商业区、住宅区、偏僻街道和城市郊区。每一个街区都有自己的特色，每一种区域都有自己的商业价值，而你的面食馆必然面对的是工薪阶层的消费者，所以你需要根据自己的经济条件选择一个商业点或者人流较多的地方。

2.其次，要学会为面馆创造额外收入，也就是引入新的盈利模式。顾名思义，面馆是专门卖面条的。面食是必不可少的，但除了面食，比较好是配菜、卤菜、汤和饮料一起卖！除了为顾客提供更丰富的菜肴外，还刺激消费，增加消费金额。比如每个客人进来吃一碗面，吃一碗汤，或者切一盘卤菜，就多赚五块钱，一天的积累量也可以。

3.比较后，面馆不要贪多。很多面馆经营者希望自己的店铺快速扩张，没有考虑面馆盲目扩张的后果，比如人力、店面等等。所以面馆要一步一步来经营。现在面馆的品种比较单一，价格也定位在工薪阶层。过度装修或扩建，只会让广大消费者望而生畏，不敢进去，造成众多消费者的损失。其实盲目扩张往往适得其反。如果杂七杂八的话，什么都做不好。对于面馆经营者来说，不要太贪心，瞄准自己的目标。