如何做三层生日蛋糕

1.主要成分是低面粉350克，鸡蛋18个，牛奶260克，白糖180克，木糖醇80克，玉米淀粉35克，玉米油150克，动物鲜奶油1500毫升，草莓适量，半个柠檬。

2.先烤饼胚。一个十寸，一个八寸，顶部是六寸的心形蛋糕。

3.把所有鸡蛋提前放在室温下。当温度达到常温时，蛋清和蛋黄分离。将蛋清和蛋黄按照10、5、3分成三份。它们被用来烘烤10/8/6英寸的蛋糕。

4.将烤箱预热到190度，持续90分钟。先在几滴柠檬汁中加入十份蛋清，然后加入白糖三次，打至能举起一个小尖角。

5.用手动打蛋器将低筋面粉200克、牛奶150克、玉米油120克轻轻搅拌成面糊，分三次加入蛋清，切碎混匀。从高处慢慢倒入模具，在餐桌上甩两次抖出大气泡。把它放进烤箱。

6.以150度开火70分钟。将牙签插入蛋糕中心。如果进的很顺利，出的没有渣，说明熟了。根据自己的烤箱调节温度和时间。煮熟后，从烤箱中取出。一定要扔两次，然后倒过来倒，让它冷却。

7.用同样的方法，将剩余的材料按2:1的比例分开，分别烤8/6寸蛋糕。10英寸用的材料是8英寸的两倍，8英寸是6英寸的两倍。

8.让三块蛋糕冷却脱模。放冰箱里，准备装修。

9.先放1000ml奶油，摊到这个程度。开始平滑。每次抹平后，直接放在蛋糕盒底盘上。一个个叠起来。

10.草莓洗净后，用厨房纸吸水。没有水了。这是至关重要的。包括切后面的草莓段，把水吸干再贴到蛋糕上。切掉草莓蒂，然后把草莓垂直切成两半，一层一层的贴在蛋糕的侧面。留下三个完整的雪人。

11.将奶油放入滚边袋中，根据你的喜好在草莓根上安装图案。忘记拍照了。一定要先粘草莓再涂黄油。否则，草莓会被压成图案。

12.剪下1/3的草莓尖做帽子。用滚圆的嘴把球从草莓的下半部挤出来，做一个头。用巧克力酱或芝麻做眼睛。给雪人戴上帽子。