为什么买的大蒜不会烂

1.大蒜对腐败真有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸和山梨酸，是目前发现的天然植物中抗*作用比较强的一种。但是大蒜是有机的，会腐烂。所以保存时比较好保持原貌。大蒜的储存方式与洋葱相似。可以放在网兜里，然后挂在室内阴凉通风处，或者放在有气孔的专用陶瓷锅里。