饭店白萝卜腌制方法

关注:42 发布时间:2022-01-17 18:55:07

1.做法:白萝卜洗净切去根部,不去皮。把刀换成大块,放入密封的罐头或密封的容器中,不加水,不放油。将小红辣椒切碎放入密封的罐头中,将冰糖打碎,撒上盐,加入冰糖块;倒入白醋,盖上盖子密封。摇匀,腌制半天。

2.小贴士:用盐腌制萝卜,然后把水榨透,以去除萝卜的生味。糖醋水、白糖、白醋、清水比例为1糖:2白醋:50清水。用好的白醋代替醋精腌制白萝卜。

饭店白萝卜腌制方法

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