乐山跷脚牛肉

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更新时间：2022-05-07 13:52:01

公司名称：成都乐山跷脚牛肉餐饮管理有限公司

法定代表人：

品牌发源地：四川成都

品牌创立时间：

乐山跷脚牛肉是什么牌子

乐山跷脚牛肉是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。乐山跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

乐山跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛肠，牛百叶，牛筋，牛腩，牛脑，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。

乐山跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，乐山大街小巷中少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有的。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。