狮子头的汁怎样调（如何做狮子头汤汁）

1.锅里放水，冰糖，姜片，一汤匙酱油，三分之一酱油，三汤匙料酒，半碗肉汤，煮开。把狮子头放进去炖半个小时。收汁勾芡，拌点味精。

2.狮子头是中国江苏省扬州市淮扬菜的传统菜肴。传说狮子头的做法始于隋朝。杨迪皇帝运气好的时候，厨师做了四个菜，松鼠桂鱼、钱虾饼、象牙鸡条和葵花碎肉，主题是扬州万松山、前进屯和孙化岗四大著名景点。据说原名是葵花碎肉，葵花丸子，唐朝大厨魏菊园是松鼠，这道菜吃起来软糯滑腻，健康营养。