新鲜百合怎么保存

如果百合贮藏不当，很容易发芽。百合的品质发生了变化，营养基本被芽吸收，失去了原有的营养成分。为了避免不良反应，比较好不要吃醉鱼草。关于如何保存新鲜百合，为了避免发芽发霉，我来说说我的方法：

1.真空冷藏法：买回来的新鲜百合可以抽真空，在冰箱里冷藏10天左右。

2.保鲜盒冷藏：将百合洗净，放入清水中泡至杂志，放入保鲜盒中3天(比较好一天换3次水)

3、冰块、干冰保鲜方法：如果想在运输过程中保持百合的新鲜，比较好的方法是用冰块或干冰来保鲜。冰块可以把温度保持在0c左右，干冰可以把温度保持在零下50c，所以干冰长期保存效果好

针对百合和铁在烹饪时容易变黑的情况，总结出小技巧：先烫百合，烫后的百合半透明。再煮的时候，表面的水可以组织油，所以不会变黑。不焯的话，要避免铁锅煎。没有铁就不会黑。