南瓜干的制作方法

餐桌上的南瓜很好吃，可以用来做各种好吃的。南瓜的常见做法包括制作南瓜饼和粥，以及制作干南瓜供人食用。南瓜晒干了，也有很好的营养价值。他的做法也不少。比如南瓜可以用来干牛杂，不仅好吃，还有很好的滋补身体的作用。还能起到一定的预防便*和提高的作用。

南瓜味道香甜，营养丰富，好处多多，不妨常吃。因为南瓜很大，一个南瓜经常要吃好几顿饭，这样切好的南瓜很难长时间保存。做南瓜干没那么难。平时大家都想吃，在家也可以。做的时候要注意。选择熟透的南瓜，皮厚肉硬，南瓜干味道会更好。我会写下怎么做，让看过的人很容易学会怎么做南瓜干。

首先是南瓜的选择。选择完全成熟的南瓜，果皮厚而硬，指甲牢不可破，皮肤上有厚厚的蜡粉，还有红色的皮肤。南瓜片在烹饪前必须彻底干燥，否则会影响成品的外观、形状和质地。上浆是南瓜干的关键，可以改善南瓜干的颜色、质地和风味。根据不同的口味，可以加入一些芝麻、白糖和陈皮。

自制南瓜干的制作方法：

1.取一整颗南瓜，直接用削皮刀削皮，将所有东西一分为二，去掉南瓜皮。

2.把南瓜切成小块比较痛苦的方法是切片。一个南瓜被掰成5 mm左右的薄圈，更不用说费很大力气了。切割技术比较差，切掉了很多，但做出来的干瓜没有损伤。为了把这些瓜串起来，挖洞，切开，用清水浸泡。30分钟后，捞出并串起来晾干。(注：晒干时比较好用竹木等天然材料。没有这回事。也可以用喷塑把干净的衣架拆下来，只要保证没有金属会和南瓜的水发生化学反应。)

3.秋天的好处是阳光温暖，秋风阵阵，空气干燥，比较适合做各种腌菜。没关系。早上晒干的南瓜，下午会下垂很多。一般在第4天早上，南瓜圈已经脱水，干燥时间长了就可以煮熟了。

4.因为数量少，没有专门的蒸锅，电饭煲应该承担这个任务。水烧开后，将南瓜干分批放入小蒸锅，合上锅盖，蒸6分钟左右即可得到——。如有必要，烹饪时间也可以延长。在烹饪过程中，香味从锅里迸发出来。我忍不住试了一些。还不错。味道像柿子。又软又甜！

5.然后，将蒸好的南瓜晾干。同样，天然材料制成的干燥工具，如竹板，也是比较好的。如果没有，也可以用空心网格和垫干净的纱布来代替。不到半天，干瓜含水量不到10%，可以上浆。这一步还是由电饭煲来完成。

6.事实上，如果只在家里吃，可以蒸干。上浆是为了达到产品美观整洁的标准。

把电饭煲洗干净，倒一碗水，然后烧开。等水烧开的同时，准备好芡实液——。将芡实和水以1: 10的比例搅拌均匀。调整后的液体量与之前倒入锅中的水量相同。锅里的水煮沸后，慢慢倒入粉末中，搅拌至沸腾成浆状。

接下来，把干南瓜放入锅中，均匀地浸入泥浆中，然后捞出。上浆后仍摊开晾干——。这时候可以把卷曲的瓜环拉平，使外观更加整齐。根据天气情况，通常需要一天左右的时间干燥，直到手感不油腻。

南瓜干不仅可以直接食用，还可以与米饭或粥一起食用，也可以与其他配料一起油炸。它可以让人生产出各种不同特色的食物。晶莹剔透，柔软糯辣。我