储存小米的注意事项（小米能放在冰箱冷冻吗？）

1.小米可以冷藏。小米(谷子变种。germanica (mill。)施瑞德。)，又叫小米，北方叫小米。小米去壳为小米，谷粒较小，直径约1 mm，小米是上比较古老的栽培作物之一，起源于我国黄河流域，是我国古代的主要粮食作物。

2.存放小米时要注意以下几点：将小米存放在阴凉、干燥、通风良好、防潮、自然温度的仓库中，或使用冷库存放。储存前含水量过大时，不能暴晒，可阴干。储存前应除去谷壳。如果储存后发现有吸潮、脱糠、发热等情况，要及时取出空气过筛，除去糠皮，冷却，防止发霉。小米易受蛾幼虫等危害，上部虫体发现后可排出单独处理。在容器里放一袋新胡椒，以防昆虫。