猪肉在冰箱里发白原因（猪肉发白是怎样回事在冰箱里）

1.猪肉是白色的，因为在冰箱里氧化时间太长，会损失大量的水分和蛋白质，所以表面是白色的。

2.冻肉的口感和营养比鲜肉差很多。比较简单粗暴的识别方法就是看颜色。肯定不是白的，不能再吃了。如果肉还是红的，说明营养和一切都还在。