是冷冻还是冷藏（披萨皮怎样放冰箱）

披萨是冷冻的还是冷藏的？

1、所有面食或淀粉类食品，都应冷冻。因为冷藏的话会造成营养流失。

2.培根披萨的做法：

(1)把买的披萨从冰箱里拿出来，放一点马苏里拉奶酪，烤5分钟预热解冻。

(2)在披萨上涂一层番茄酱。

(3)在披萨上撒一层黑胡椒。

(4)将洋葱、黄瓜和胡萝卜切碎，加入少许盐，搅拌均匀。均匀地撒在比萨饼上。

(5)将培根片铺在盘子上。

(6)将整个披萨放入190度的烤箱中15分钟。

(7)刨花马苏里拉奶酪。

(8)在蔬菜上撒上马苏里拉奶酪。再次进入烤箱4分钟。

3.如何保存披萨

烘焙和保藏：

(1)如果当天没有使用成型的锅巴，可以稍微发酵一下，放入200的烤箱中加热，15分钟后，中、下层的锅巴呈金黄色。烤好的蛋糕密封或冷冻以备后用。

(2)第二天，取出烤好的饼皮，放上酱芝士等。用蜂蜜水刷蛋糕，预热烤箱，200上下加热，吃10分钟。

绿体保存：

(1)面团筋疲力尽后，卷成比萨托盘大小的圆片，放入冰箱微冻成型，装入保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。

(2)使用时，先在室温下取出提前软化，在披萨锅上刷上油，放入披萨饼坯，用手压成厚边状，中间用叉子均匀扎孔。放酱奶酪等。用蜂蜜水刷蛋糕，预热烤箱，200上下加热，吃15分钟。