上班带饭放冰箱冷藏还是冷冻

1、冷藏，一个不解冻，一个容易保持味道。

2.冷藏是食品在冷藏温度(通常在冰点以上)冷却后的保存方法。特别是对于果蔬，主要目的是尽可能的延缓其生命代谢过程，保持其新鲜度。

3.对于大多数食品来说，冷藏并不像罐装、脱水或冷冻储存那样防止食品腐败变质，而只是减缓食品的变质，所以它实际上是一种相对较弱的保鲜技术。