剩菜冰冻可以放多久（剩菜放冰箱可以吃几天）

1、放在冰箱里，隔夜食用，亚硝酸盐会超标。但是，剩菜可以冷藏2天。剩下的肉、水果和蔬菜可以用保鲜膜密封，在冰箱里储存两天。不过比较好先装在浅浅的碗里，再放进冰箱。当剩菜冷却到常温时，会再次放入冰箱，这样食物温度会更均匀，不易变质。

2.剩菜可以冷冻7天以上：如果剩菜很多，估计两天就吃不下了。它们可以装在小碗里，密封，依次冷冻在冰箱里，每次都会取出一小部分。

3.千万不要拿出来反复加热，然后再放回冷冻。食物拿出来会被空气中的*污染，所以比较好是吃多少拿多少，拿出来不要放回去。

4.虽然冷冻会延长剩菜的保质期，但并不总是有保证的。通常建议1周内食用，但比较多不超过2周。即使不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。