冰箱里取出的鱼怎样快速解冻

1.将鱼在盐水中解冻。冻的不好的鱼需要10分钟左右，不冻的鱼需要5分钟。

2.往水里倒几勺醋，然后把鱼放进去。用醋解冻鱼大约需要20分钟。

3.解冻后的鱼对口感和风味影响不大。不要用来炖，即使用来煮水煮鱼片，切片的鱼片也是滑嫩的，但前提是鱼必须完全融化。此外，为了使解冻后的鱼更新鲜，在冷冻前需要注意一个步骤，即在去除鱼内脏的同时，必须保持鱼体内的血液清洁。鱼的腥味主要来源于鱼血液中的腥味物质。如果不放干净，解冻时很难处理掉这种物质，这也是很多人觉得解冻后的鱼气味太大的主要原因。