开店油条做法和配方

1.主要成分：面粉，300克，4克酵母和1个鸡蛋

2.辅料：油适量，盐5g，白糖5g，水适量

3.在面粉中加入酵母、糖、盐和鸡蛋。

4.加水做成比饺子面略微软的面团，小火煨1小时。

5.一小时后，将面条揉成均匀，放在涂油的盘子里。在表面刷一层油。用保鲜膜盖好，放冰箱里。

6.第二天早上把面条从冰箱里拿出来，放在面板上，切成长条。

7.切成大小一致的小块。

8.把两块叠起来。

9.用筷子压一下。

10.用手将两端拉至所需长度。

11.锅里放足够的油，用油条煎一下。

12.经常用筷子翻身，避免颜色过重。

13.煎至金黄色。